Hamburguesa cremosa con cebolla
Votos: 3
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6 hamburguesas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6 hamburguesas
Hamburguesa cremosa con cebolla: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de carne picada
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cebollas picadas
- 6 panecillos blandos para hamburguesas, cortado en dos partes
- Sal y pimienta recién molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Prepara el relleno: Sofríe ligeramente la cebolla en 2 cucharadas (30 g) de mantequilla en una sartén a fuego medio. Vierte 1/3 de taza de agua, tapa y cocina durante unos 10 minutos más. Sazona con sal y pimienta. Retira la cebolla sofrita y colócala en un recipiente aparte, y raspa el exceso de grasa de la sartén.
- Preparar hamburguesas: Divide la carne molida en 6 porciones, forma bolas y luego hamburguesas finas. Coloca las hamburguesas en una sartén caliente aparte, presiónalas con una espátula y sazona con sal y pimienta. Fríelas hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
- Prepara las hamburguesas: Mientras tanto, fríe los panecillos en mantequilla en una sartén por el interior y colócalos en un plato. Coloca las hamburguesas sobre la mitad inferior de los panecillos y espolvorea con cebolla frita. Cubre con la mitad superior de los panecillos.
- Antes de servir, corta las hamburguesas por la mitad y rocíalas con mantequilla caliente; sírvelas calientes.
Receta del restaurante Solly's Grille (EE. UU., Wisconsin, Milwaukee).
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