Chutney de hierbas frescas

Votos: 1

Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Valor nutricional por ración:

calorías 67, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 3 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 10 mg, sodio 208 mg, azúcar 3 GRAMO.

Esta salsa se prepara con espinacas frescas y cilantro, y no requiere cocción. Simplemente licúa todos los ingredientes, incluyendo el jalapeño, con yogur natural y sírvela como salsa para carne o como aperitivo con pan plano. Si prefieres una salsa más picante, deja las semillas del jalapeño. El chutney terminado se puede conservar en el refrigerador durante un par de días.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 tazas de espinacas baby bien compactadas
0,5 tazas de hojas de cilantro fresco bien compactadas
0,5 taza de yogur griego
Medio jalapeño (retira las semillas para reducir el picante)

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Combina las espinacas, el cilantro, el yogur, el jalapeño, 2 cucharadas de agua y ¾ de cucharadita de sal en una licuadora o procesador de alimentos y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días.

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