Chutney con jengibre y hierbas
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Complejidad: fácilmente
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Chutney de jengibre y hierbas: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 taza de albahaca fresca
- 1/2 taza de menta fresca
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 1 cucharada de jengibre pelado y picado
- 1 chile jalapeño, sin semillas
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de jugo de lima fresco
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite vegetal
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la albahaca, la menta, el cilantro, el jengibre, el chile jalapeño y la cebolla en un procesador de alimentos o licuadora. Agrega el jugo de lima, el agua, el cilantro, el azúcar, la sal y el aceite vegetal. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
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