Recetas de cocina india

Prepara este sabroso aperitivo indio para tu próxima fiesta en casa que a todos les encantará. Verduras ralladas...

Esta receta funciona con cualquier tipo de albóndigas vegetales, compradas o caseras, que te gusten. Si las albóndigas están congeladas,...

Para darle un toque diferente a las hamburguesas vegetarianas tradicionales, prueba esta receta que incorpora calabaza dulce...

Este sabroso puré de patatas indio es delicioso y fácil de preparar. Tiene muchas variaciones dependiendo de...

Pongal es una fiesta de la cosecha que se celebra en el sur de la India, durante la cual se sirve este postre. Tradicionalmente, se elabora con...

Este delicioso guiso de lentejas rojas está aromatizado con garam masala, tomates, espinacas y hierbas aromáticas...

Un relleno de pavo en cubos y arándanos secos le da a las samosas tradicionales indias un toque de San Valentín.

Marina los muslos de pollo en yogur griego especiado con una gran variedad de especias que les infunden el sabor del pollo indio...

Marinar los alimentos es la forma más sencilla de cambiar el sabor de tu cena diaria entre semana. Por ejemplo, prueba una marinada al estilo indio...

Una exquisita selección de especias le da a esta pechuga de pollo el increíble sabor del pollo tandoori indio. Ásala a la parrilla y...

Estas jugosas y sabrosas albóndigas son una deliciosa combinación de carne molida, yogur, chutney, pan rallado y...

Este plato está inspirado en el korma indio: pollo picado cocinado a fuego lento en una salsa de yogur picante y servido sobre pan de pita caliente con...

Prepara un chutney dulce de tomate cherry como se hace en el sur de la India y sírvelo como aperitivo sobre pan tostado...

El pollo a la mantequilla es un nombre más conocido para el plato original punjabí, murgh makhani. Trozos...

Este guiso de lentejas rojas, rico, cremoso e increíblemente picante, se cocina rápida y fácilmente en la olla de cocción lenta, evitando así ensuciar.

Espinacas tiernas frescas, cocinadas rápidamente en una olla de cocción lenta usando la olla a presión, y paneer frito forman una combinación tierna...

Estas rotis de patata suaves, finas y deliciosas son fáciles de hacer, exquisitas y perfectas para el desayuno, el almuerzo o la cena...

Chaat es el nombre que se le da a varios bocadillos indios, y existen muchas variaciones. Este chaat con batata y carambola es...

"Los parsis de la India preparan unos platos de huevo increíbles, y la papeta par eda (huevos revueltos con patatas) es mi receta favorita,"...

"Hay algo sofisticado en la sencillez de las galletas de mantequilla. Estas galletas ligeras y ricas tienen un aspecto delicioso, y el embriagador...

Estos buñuelos hechos con lentejas remojadas y fermentadas son un aperitivo popular de Gujarat, el estado del oeste de la India donde...

"Cada año, en Diwali, mi madre y yo preparamos estos buñuelos fritos con un relleno picante de guisantes verdes,..."

El biryani es uno de los platos de arroz más populares de la India. En Diwali, cuando se sirve principalmente comida vegetariana, este...

"Dahi bhalla es un chaat (comida callejera) popular en Delhi, pero se pueden encontrar variaciones en todo el sur de Asia. Es una sopa cremosa...

Asa el salmón a la perfección, cúbrelo con limones y pan naan, y sírvelo con un tomate jugoso y crujiente y...

Este chili con carne picante (o simplemente chili) con un toque indio es una versión novedosa de un plato clásico tex-mex....

Prepara wraps al estilo indio con pollo frito jugoso sazonado con garam masala. Envuélvelo en pan plano...

Hornea el lomo de cerdo en una sola bandeja para hornear con repollo y tomates cherry, y sírvelo con arroz basmati y pasas. Tu secreto...

"El pollo tikka masala es un plato punjabí muy popular en Gran Bretaña. La palabra 'tikka' significa 'trozos'", explica Alton...

Este arroz vibrante se prepara con cúrcuma, semillas de mostaza, frutos secos y legumbres, con un toque final de jugo y ralladura de limón. El arroz...

El pollo se frota con una aromática salsa de cilantro fresco y se hornea hasta que la piel esté crujiente y la carne jugosa. Se sirve con...

¡No encontrarás una mezcla de frutos secos como esta en el supermercado! Hornea almendras, pistachos y otros frutos secos con una mezcla de especias de curry y...

"El besan laddu es el dulce más popular de Diwali. Fue la primera receta de mithai (dulce) que dominé, y fue mi...

En la gastronomía india, la palabra "chaat" puede describir una amplia variedad de aperitivos y bocadillos deliciosos. Muchos tipos de chaat incluyen...

"Es uno de los dals más populares y deliciosos de la India", dice Nidhi Jalan. "Espeso y rico, con un sabor intenso, es..."

"Los bollos de Mangalore son increíblemente populares en la India, ¡y entiendo por qué!", comparte Aarti Sequeira. "Estoy muy orgullosa..."

Estas albóndigas vegetarianas (koftas) están hechas con puré de patatas relleno de un rico relleno de paneer, frutos secos y...

Este increíble pudín está hecho con arroz basmati y leche entera. Un largo proceso de cocción a fuego lento da como resultado un pudín perfecto...

El halva indio se elabora a partir de una amplia variedad de ingredientes, como harina de trigo, harina de almendras, sémola o harina amarilla...

El paneer es un queso indio fresco y sin sal, elaborado mediante la cuajada de la leche con vinagre o lima. La cuajada resultante...

El burfi de almendras es un delicioso dulce parecido al mazapán con un sabor similar al ghee. Esta exquisitez india se caracteriza por su textura densa...

El kheer es un postre indio muy popular. Delicioso, cremoso y sustancioso, generalmente se prepara con arroz y es perfecto para...

El halva de zanahoria (gajar ka halva) es un postre aromático del norte de la India que se aprecia en todo el mundo.

El arroz con leche indio se elabora con arroz basmati rico en almidón, al que se le añaden pistachos, cardamomo y agua de rosas, lo que...

“El jalebi es un dulce indio muy popular, que se encuentra con mayor frecuencia en los puestos callejeros”, dice Nidhi...

Es costumbre servir enormes bandejas de laddoos en Diwali, y este dulce luce muy festivo. Postre enrollado a mano...

La gastronomía india ofrece una variedad de aperitivos salados elaborados con frutos secos, arroz inflado y otros ingredientes crujientes, todos ellos con...

Estas deliciosas y pequeñas hamburguesas con un relleno sabroso son un aperitivo popular no solo en la India, sino también mucho más allá de sus fronteras...

Este plato se inspira en los sabores y aromas del baingan bharta, un curry indio de berenjena. Nuestra receta simplificada elimina...