chutney de mango
Votos: 3
Tiempo: 30 minutos.
Chutney de mango - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2,5 tazas de mango cortado en cubos
- 1 trozo (2,5 cm) de jengibre fresco pelado
- 1 chile Scotch bonnet machacado
- 1 diente de ajo machacado
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
- 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de pasas
- pimienta negra molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca todos los ingredientes en una cacerola mediana. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 25 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que la salsa se pegue al fondo. Deja enfriar y guarda en un recipiente hermético. Rinde: 2.5 tazas.
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