Salteado con repollo y pollo
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La pechuga de pollo y los champiñones se cocinan en minutos y son la base perfecta para un salteado asiático rápido. Los ingredientes se cortan en rodajas finas y se saltean en aceite de sésamo junto con brócoli, zanahorias, judías verdes y bok choy. La salsa teriyaki le da un toque delicioso. El resultado es un salteado increíblemente sabroso, rico en proteínas y verduras jugosas. Sírvelo solo o acompáñalo con arroz al vapor para una comida más completa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,9 kg de pechugas de pollo, sin piel ni hueso.
- 2 cucharadas de aceite de sésamo oscuro, divididas
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cabeza de brócoli, con los tallos recortados
- 12 champiñones, cortados en láminas finas
- 3 zanahorias, peladas y cortadas en tiras finas.
- 110 g de judías verdes, cortadas en dados
- 1 cabeza de bok choy, picada
- 2-3 cucharadas de salsa teriyaki
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una cucharada de aceite de sésamo en una cacerola a fuego medio. Agrega el ajo y revuelve. Incorpora el pollo a la cacerola y cocínalo durante 4 minutos por cada lado. Retíralo de la cacerola y córtalo en tiras; reserva.
- Calienta la cucharada restante de aceite de sésamo en un wok a fuego alto. Agrega las verduras y la salsa teriyaki. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agrega las tiras de pollo, revuelve bien y continúa cocinando durante 2-3 minutos. Sirve inmediatamente.
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