Salteado con camarones
Votos: 16
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 334, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 296 mg, sodio 719 mg, azúcar 8 GRAMO.
calorías 334, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 296 mg, sodio 719 mg, azúcar 8 GRAMO.
Si buscas un plato de camarones rápido y sustancioso, los tomates, el calabacín y el maíz tierno son un acompañamiento delicioso. Como estos ingredientes no requieren mucho tiempo de cocción, lo ideal es saltearlos, removiendo brevemente de vez en cuando para realzar el color y el sabor de las verduras, conservando su jugosidad y frescura. Para las especias, añade solo ajo fresco y albahaca. Sus vibrantes sabores complementan el plato a la perfección. Antes de servir, espolvorea con queso parmesano rallado y un chorrito de zumo de limón.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg de camarones grandes, pelados y desvenados, dejando las colas.
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, machacados
- 2 calabacines grandes, cortados en dados.
- 2 mazorcas de maíz, sin granos.
- 3/4 taza de tomates cherry rojos, cortados por la mitad a lo largo.
- 3/4 taza de tomates cherry amarillos, cortados por la mitad a lo largo.
- De 12 a 18 hojas de albahaca fresca, cortadas en tiras finas.
- Parmesano rallado
- Jugo de 1 limón
- Arroz o pasta para acompañar (opcional)
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Recetas con ingredientes similares: camarones, calabacín, maíz, tomates cherry, zumo de limón, queso parmesano, albahaca
Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los camarones y el ajo y cocina hasta que los camarones se pongan rosados, aproximadamente 3 minutos. Pasa los camarones a un plato.
- Sube el fuego y añade el calabacín. Cocina, removiendo, durante unos 45 segundos y luego apártalo hacia los lados de la sartén. Añade el maíz y cocina durante un minuto más, luego apártalo hacia los lados de la sartén. Añade los tomates cherry y cocina, removiendo, durante otro minuto. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Luego, vuelve a poner los camarones en la sartén. Sofríe todo junto durante unos 45 segundos, o hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y calientes. Después, pásalo a una fuente grande.
- Espolvorea con albahaca fresca y parmesano rallado y... lo mejor de todo... rocía con jugo de limón. Esto le dará un toque de frescura maravilloso al plato.
Puedes servir el salteado con arroz, pasta o simplemente comerlo solo.
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