Salteado con carne de res estilo Sichuan
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 472, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 33 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 65 mg, sodio 108 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 472, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 33 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 65 mg, sodio 108 mg, azúcar 1 GRAMO.
Este clásico salteado de ternera está listo en tan solo 15 minutos con verduras picadas compradas, salsa comprada y filete tierno cortado en tiras finas. ¡Más sencillo imposible! El plato perfecto para una cena rápida y deliciosa entre semana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 filetes de ternera (de aproximadamente 200 g cada uno)
- 280 g de mezcla de verduras para saltear: zanahorias, pimientos, guisantes y brócoli.
- 3 cucharadas de agua
- 1 diente de ajo picado
- 0,5 taza de salsa para saltear con sésamo y jengibre
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 tazas de arroz blanco o integral caliente, cocinado sin aceite ni sal.
- 1/4 taza de cacahuetes tostados en seco
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande antiadherente, rocíe las verduras con agua. Tape y cocine a fuego medio-alto durante 4 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes. Retire de la sartén y reserve.
- Mientras tanto, corta los filetes de ternera en tiras de 0,5 cm de grosor. Calienta la misma sartén a fuego medio-alto.
- Añade la mitad de la carne y la mitad del ajo; cocina, removiendo, durante 1-2 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada por fuera. Retira de la sartén y mantén caliente. Repite el proceso con la carne y el ajo restantes.
- Vuelve a poner la carne y las verduras en la sartén. Agrega la salsa y el pimiento rojo; cocina, revolviendo, durante 1-2 minutos o hasta que esté bien caliente. Sirve sobre el arroz. Espolvorea con cacahuetes.
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