Salmón teriyaki salteado
Votos: 3
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Salmón teriyaki salteado: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de filete de salmón sin piel, cortado en cubos de 4 cm.
- 300 g de champiñones en rodajas
- 1 cabeza de brócoli, separada en ramilletes (hervir durante 2 minutos y enfriar en agua con hielo).
- 1/4 taza salsa teriyaki
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de semillas de sésamo
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Cocinar el plato según la receta:
- En una fuente de vidrio para hornear, combine la salsa teriyaki, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo. Agregue los cubos de salmón y mezcle. Deje reposar durante 10 minutos. En una sartén grande o wok, caliente el aceite hasta que empiece a humear.
- Agrega los champiñones y revuelve para que se doren rápidamente. Agrega el pescado y continúa revolviendo y friendo durante un minuto más. Agrega el brócoli cocido y revuelve. Vierte el resto de la marinada de salmón y espolvorea con semillas de sésamo. Sirve inmediatamente con arroz.
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