Salteado de col china

Votos: 4

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 100, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 688 mg, azúcar 5 GRAMO.

Prepara una guarnición deliciosa y rápida con col china salteándola al estilo asiático, removiendo con frecuencia. La preparación completa dura unos 10 minutos. La col china rallada se sofríe en aceite vegetal con cebolla, ajo y jengibre, y luego se cocina en una mezcla de vinagre de arroz y salsa de soja, adquiriendo un maravilloso sabor umami con toques picantes y ácidos. Retira la col del fuego en cuanto se ablande para conservar su jugosidad. Sírvela con carne o aves.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 cabeza de col china, lavada y cortada en rodajas finas.
2 cucharaditas de aceite de colza
1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de jengibre picado
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de arroz
2 cucharaditas de aceite de sésamo oscuro

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: Col china (Napa), raíz de jengibre, salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo

Cocinar el plato según la receta:

Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre y cocina, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega el repollo y cocina hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.
Añade la salsa de soja y el vinagre de arroz, remueve bien y cocina hasta que la col se ablande, unos 3 minutos. Retira del fuego y rocía con aceite de sésamo.

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