Tarta de crema agria con crumble

Votos: 2

Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Te derretirás en este pastel con una taza de café antes de que te des cuenta. Es increíblemente delicioso, tierno y cubierto con nueces pecanas crujientes. Es fácil de preparar y se conserva hasta tres días, aunque probablemente no necesites comprobarlo. Un pequeño truco es hacer pequeños remolinos con un palillo, girando las migas. Esto las incorporará suavemente a la masa y evitará que se separen en una capa aparte durante el horneado. El pastel es muy fácil de comer y se puede tomar con la mano, lo que lo hace perfecto para picar en un banco del parque.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Cupcake

2 tazas de harina de primera calidad
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
0,5 cucharaditas de bicarbonato
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
55 g de mantequilla derretida
1 y 1/4 tazas de azúcar
1,5 tazas de crema agria
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Streusel

0,5 tazas de azúcar moreno
1/4 taza de harina
1 cucharadita de canela molida
3 cucharadas (45 g) de mantequilla derretida
3/4 taza de nueces pecanas picadas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, masa para galletas, azúcar moreno, nueces pecanas, huevos, cCrea agria, extracto de vainilla, pimienta de Jamaica, canela, streusel

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 170 °C y engrasa con mantequilla un molde cuadrado de 23 cm.
StreuselCombina el azúcar moreno, la harina y la canela, luego incorpora la mantequilla derretida y revuelve hasta que se mezclen uniformemente. Agrega las nueces pecanas.

CupcakeTamiza juntos la harina, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato de sodio y la pimienta de Jamaica. En un recipiente aparte, bate la mantequilla derretida, el azúcar, la crema agria, los huevos y la vainilla. Incorpora la mezcla a la harina hasta obtener una masa homogénea.
Vierta la mitad de la masa en el molde preparado y esparza la mitad del streusel por encima. Con un palillo o un cuchillo pequeño, mezcle suavemente el streusel con la masa. Cubra con la masa restante, extiéndala y luego esparza el resto del streusel sobre el pastel, mezclándolo suavemente con un palillo.
Hornea el pastel durante 45-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar a temperatura ambiente en el molde antes de cortarlo. Este pastel se conserva bien fuera del frigorífico, envuelto en una toalla, hasta 3 días..

Autor de la receta - Anna Olson es pastelera y presentadora de televisión.

Categorías:

receta / Postres / Pasteles dulces, tartas y guisos

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