Tarta de frutos rojos variados con café
Votos: 2
Tiempo: 2 horas 50 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 605, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 86 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 111 mg, sodio 328 mg, azúcar 48 GRAMO.
calorías 605, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 86 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 111 mg, sodio 328 mg, azúcar 48 GRAMO.
Esta suave tarta de crema agria con una crujiente cobertura de streusel y un centro de frutos rojos es un postre delicioso para acompañar el café o el té en familia. Para un sabor intenso, usa una mezcla de varios frutos rojos. Simplemente colócalos entre capas de masa, espolvorea con streusel y hornea. Con una mezcla de frutos rojos congelados, puedes disfrutar de este sabor veraniego durante todo el año.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Streusel
- 3/4 taza de harina
- 2/3 de taza de azúcar moreno claro bien compactado
- 0,5 tazas de avena
- 1 cucharadita de canela molida
- Una pizca de sal fina
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
Pastel
- 110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, más un poco extra para engrasar la sartén.
- 2 tazas de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de crema agria
- 2 tazas de mezcla de bayas congeladas, descongeladas
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, arándano, huevos, cCrea agria, streusel, copos de avena, canela
Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, combine la harina, el azúcar morena, la avena, la canela y la sal. Agregue la mantequilla y mezcle bien con los dedos o un tenedor hasta que se distribuya uniformemente e incorpore a la harina. Con los dedos, forme grumos pequeños o medianos.
- Precalentar el horno a 175 °C. Engrasar con mantequilla un molde cuadrado de 20 cm.
- Pastel:
En un tazón pequeño, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad media-alta hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla. Reduce la velocidad de la batidora a baja y agrega la mezcla de harina en 3 partes, alternando con la crema agria, comenzando y terminando con la harina. Mezcla solo hasta que todos los ingredientes estén incorporados. - Vierte la mitad de la masa (quedará muy espesa) en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Espolvorea con frutos rojos. Cubre con el resto de la masa y alisa la superficie. Espolvorea con streusel.
- Hornea hasta que la corteza esté bien dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deja enfriar en el molde durante 20 minutos, luego desmolda el pastel sobre un plato; vuelve a colocarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
