Tiramisú De Limón
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Los amantes del tiramisú sin duda apreciarán el toque único que la chef Giada De Laurentiis le ha dado a este delicioso postre. Al remojar el bizcocho en licor Frangelico, el sabor a café característico del tiramisú se transforma en un cálido y profundo sabor a nuez, realzado por el refrescante limón. Se alternan capas de bizcochos savoiardi, algunos remojados en el licor de nuez y otros en almíbar de limón, con la más delicada crema de queso y avellanas picadas. Refrigérelo y no se apresure a sacarlo, a pesar de su tentadora apariencia. Al fin y al cabo, cuanto más tiempo repose el tiramisú, más delicado será su sabor y textura, fusionándose armoniosamente en un todo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Tiramisú
- 48 palitos de palitos blandos o duros savoyardi
- 1,5 tazas de nata para montar
- 0,5 cucharaditas de canela molida
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 paquete (422 g) de queso mascarpone, a temperatura ambiente
- 0,5 taza de licor de nuez (recomendado: Frangelico)
- 1 y 1/4 tazas de avellanas tostadas y peladas, ligeramente picadas (unos 150 g)
- Ralladura de 1 limón
Jarabe de limón
- 1/4 taza de jugo de limón (de 1 limón)
- 1/4 taza de agua
- 1/3 taza de azúcar
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: galletas, queso mascarpone, avellanas, espíritu, zumo de limón, jarabe, crema, canela
Cocinar el plato según la receta:
- Jarabe de limónEn una cacerola pequeña, combine el jugo de limón, el agua y el azúcar a fuego medio. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego y deje enfriar el jarabe.
- TiramisúEn un bol grande, bate la nata hasta que se formen picos firmes. Añade la canela y 2 cucharadas de azúcar y continúa batiendo hasta que se formen picos suaves. En otro bol, bate el azúcar restante con el queso mascarpone durante 30 segundos. Incorpora con movimientos envolventes 1/4 de la nata montada al mascarpone. Luego, con una espátula de silicona, incorpora el resto de la nata montada.
- Vierta el licor de avellana en un cuenco pequeño y poco profundo. Sumerja 16 palitos Savoiardi en él y colóquelos en el fondo de una fuente de 22 x 32 x 5 cm. Rocíe el licor restante sobre las galletas. Extienda 1/3 de la crema de mascarpone sobre las galletas. Espolvoree 1/3 de las avellanas por encima.
- Vierta el jarabe de limón en un plato hondo. Sumerja 16 palitos Savoiardi en el jarabe y colóquelos sobre las avellanas. Unte 1/3 de la crema de mascarpone sobre las galletas. Espolvoree con 1/3 de las avellanas. Sumerja las galletas restantes en el jarabe restante y colóquelas encima. Vierta el jarabe restante sobre las galletas. Unte con la crema restante y espolvoree con las avellanas y la ralladura de limón restantes.
- Cubra y refrigere durante al menos 6 horas o, preferiblemente, toda la noche. Retire el tiramisú del refrigerador 1 hora antes de servir.
Categorías:
Recetas similares
