Tiramisú con frambuesas y mascarpone
Votos: 24
Tiempo: 12 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 12
Giada De Laurentiis reinventa el tiramisú tradicional, transformándolo en un cremoso postre de frutos rojos con bizcochos de soletilla suaves, mermelada, queso mascarpone cremoso y frambuesas maduras.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de queso mascarpone a temperatura ambiente
- 1 taza de mermelada de frambuesa sin semillas
- 3 paquetes de frambuesas frescas (aproximadamente 3 3/4 tazas en total)
- 6 cucharadas de licor de naranja
- 1 taza de crema para batir
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
- 28 galletas blandas dedos de dama o 2 cupcake (340 gr.), cortado en trozos de 8x2,5x4 cm.
- Azúcar glas para decorar
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: galletas, cupcake, frambuesa, mermelada de frambuesa, azúcar glas, extracto de vainilla, Licor de naranja, queso mascarpone, crema
Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, combine la mermelada y 4 cucharadas de licor de naranja.
En un bol grande, combine el mascarpone con las 2 cucharadas restantes de licor de naranja. Con una batidora eléctrica, bata la crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves. Con una espátula de goma, incorpore suavemente 1/4 de la crema batida al mascarpone para aligerar la mezcla. Incorpore el resto de la crema batida. - Forra el fondo de una fuente de vidrio para hornear de 33 x 23 x 5 cm u otro plato decorativo para servir con galletas.
Unta la mitad de la mermelada sobre las galletas. Cubre la mermelada con la mitad del mascarpone y luego con una capa de la mitad de las frambuesas frescas. Repite las capas con las galletas, la mermelada, el mascarpone y las frambuesas restantes.
Cubra y refrigere durante al menos 3 horas o toda la noche.
Espolvoree con azúcar glas y sirva.
Categorías:
Recetas similares
