tiramisú de limón
Votos: 1
Tiempo: 6 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 593, grasa total 37 GRAMO., grasas saturadas 21 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 50 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 190 mg, sodio 265 mg, azúcar 33 GRAMO.
calorías 593, grasa total 37 GRAMO., grasas saturadas 21 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 50 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 190 mg, sodio 265 mg, azúcar 33 GRAMO.
¡Cambia el clásico sabor a café del tiramisú por un refrescante sabor a limón! Mezcla queso mascarpone con crema y ralladura de limón, y remoja bizcochos de soletilla en licor de limoncello. El resultado es espectacular. Este postre es el broche de oro perfecto para una cena festiva.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr. de mascarpone
- 1 tarro (310-340 g) de crema de limón
- 0,5 tazas de azúcar
- 2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada + extra para espolvorear
- 3/4 taza de crema espesa
- 3/4 taza de limoncello
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 paquete (200 g) de galletas Savoiardi
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el mascarpone, la crema de limón, el azúcar y la ralladura de limón en un bol grande y bate con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. En otro bol, bate la nata para montar hasta que se formen picos medianos. Incorpora un tercio de la nata montada a la mezcla de mascarpone para aligerarla y, a continuación, incorpora el resto.
- En un recipiente poco profundo, combine el limoncello, el jugo de limón y 1/4 de taza de agua. Sumerja rápidamente la mitad de las galletas (una a una) en el jugo de limón, dándoles la vuelta para que se impregnen por ambos lados, y colóquelas en una capa uniforme en una fuente de vidrio para hornear de 20 cm. Unte la mitad de la mezcla de mantequilla uniformemente sobre las galletas en la fuente.
- Repite el proceso con las galletas y la crema restantes. Espolvorea con ralladura de limón, cubre con film transparente y refrigera durante al menos 6 horas, o preferiblemente toda la noche.
Autor de la receta - Valerie Bertinelli es una actriz estadounidense.
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