Crema de mantequilla de chocolate americano
Votos: 14
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 cucharadas (para 12 magdalenas)
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 cucharadas (para 12 magdalenas)
La crema de mantequilla de chocolate te permite dar vida a tus creaciones de pasteles y cupcakes. Es perfecta para rellenar, cubrir y decorar. No importa qué boquilla uses, tus decoraciones conservarán su forma a la perfección. Está hecha con mantequilla, azúcar glas, un toque de vainilla, cacao en polvo para un delicioso color y sabor a chocolate, y leche para que quede suave y flexible. Una de las ventajas de la crema de mantequilla es que se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por tres días.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 cucharadas (90 g) de mantequilla derretida
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 1,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- Una pizca de sal fina
- 4 tazas de azúcar glas (paquete de 450 g)
- 6 cucharadas de leche
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Cocinar el plato según la receta:
- En el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala, combine la mantequilla y el cacao en polvo (o en un bol grande si usa una batidora de mano). Bata a velocidad baja hasta que se integren. Añada la vainilla y la sal. Continúe batiendo a velocidad baja, añadiendo el azúcar glas de taza en taza, alternando con la leche.
- Aumenta la velocidad de la batidora a media-alta y mezcla todo hasta obtener una consistencia suave. Utilice la crema inmediatamente o guárdela en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días. Antes de usarla, déjela a temperatura ambiente y bátala a velocidad media-alta hasta obtener una consistencia suave..
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