Tortita de menta con crema de menta
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 780, grasa total 42 GRAMO., grasas saturadas 22 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 101 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 83 mg, sodio 418 mg, azúcar 84 GRAMO.
calorías 780, grasa total 42 GRAMO., grasas saturadas 22 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 101 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 83 mg, sodio 418 mg, azúcar 84 GRAMO.
Este pastel rápido y fácil se puede servir al estilo familiar, directamente en la sartén de hierro fundido en la que se horneó. El pastel de una sola capa está cubierto con una generosa capa de glaseado casero de menta y espolvoreado con caramelos de menta triturados. Servido con helado de menta ablandado, ¡nadie adivinará que se preparó con una mezcla comprada!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel
- 1 caja (450 g) de mezcla para galletas o pasteles
- 1 cucharadita de extracto de menta
- 12-14 bastones de caramelo rojos y blancos
- Crema de mantequilla de menta, receta a continuación
- 2 tazas de helado de menta, ablandado a temperatura ambiente.
- Además: Una sartén gruesa de hierro fundido, de 25 cm de diámetro, con mango apto para horno.
Crema de mantequilla de menta
- 3 tazas de azúcar glas tamizada
- 220 g (1 taza) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de menta
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Recetas con ingredientes similares: mezcla para pastel, azúcar glas, extracto de menta
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe una sartén de hierro fundido de 25 cm (10 pulgadas) con aceite en aerosol.
- Mezcla la masa del bizcocho con la clara de huevo, el aceite vegetal, el azúcar y el agua, siguiendo las instrucciones del paquete. Añade el extracto de menta y remueve. Vierte la masa en el molde preparado. Hornea hasta que el bizcocho esté firme y al insertar un palillo, este salga limpio, de 35 a 45 minutos. Deja enfriar el bizcocho mientras preparas el glaseado.
- Tritura los bastones de caramelo en un procesador de alimentos hasta obtener trozos del tamaño de un guisante, de 5 a 6 veces. Agrega media taza de bastones de caramelo triturados al glaseado y procesa hasta que se integren. Cubre el pastel con el glaseado y espolvorea con los bastones de caramelo triturados restantes. Sirve con bolas de helado de menta.
Crema de mantequilla de menta
Rendimiento: 3 cucharadas.
En el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala (o con una batidora de mano), bate el azúcar glas y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la nata para montar y sigue batiendo hasta que la nata esté muy ligera y esponjosa. Incorpora el extracto de menta.
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