Tiempo: 2 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 pan

Esta receta produce un pan especialmente suave y húmedo, igual que el pan horneado industrialmente, gracias a la combinación de aceite vegetal y crema agria, en lugar de la tradicional mantequilla y leche.

Ingredientes:

• 1 y 2/3 de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada más 2 cucharadas de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 3,5 plátanos muy maduros, triturados hasta convertirlos en puré.
• 2 cucharadas de crema fresca o crema agria
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2/3 de taza de nueces tostadas y picadas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

plátanos, nueces, cCrea agria, huevos, harina de primera calidad, extracto de vainilla, canela

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Preparación:

Paso 1
• Ajusta la temperatura del horno a 180 °C. Cubre el fondo de un molde para pan con papel de horno.
  
  Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Bate los huevos y el azúcar durante 10 minutos hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Vierte el aceite. Agrega los plátanos machacados, la crème fraîche y el extracto de vainilla. Incorpora los ingredientes secos y añade los frutos secos.
  
  Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 45 minutos a 1 hora.

Votos: 5