Bolitas de masa para galletas con chispas de chocolate
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 48-64 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 48-64 piezas.
Las galletas con chispas de chocolate son un clásico de la repostería casera estadounidense. A todo el mundo le encantan. Pero a muchos también les gusta la masa para galletas. Se come cruda y se añade a otros postres, como helado, o como relleno para pasteles. Por supuesto, por seguridad, no se añaden huevos a esta masa comestible. Anímate a probar esta famosa masa para galletas estadounidense. Forma bolitas y cúbrelas con glaseado de chocolate. El postre es delicioso. Sírvelo en una bandeja como si fueran bombones, o ensarta las bolitas en palitos para hacer cake pops.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Bolitas de masa para galletas
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de puré de manzana
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 y 3/4 tazas de harina
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal
- 1 taza de chispas de chocolate negro
Glaseado de chocolate
- 340 g de gránulos de chocolate negro
- 6 tabletas (340 g) de chocolate negro para glaseado o mangas pasteleras de chocolate
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Cocinar el plato según la receta:
- Bolitas de masa para galletas: Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar morena, el puré de manzana y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte y agrégalos poco a poco a la mezcla de mantequilla, batiendo con la batidora. Incorpora las chispas de chocolate. Con una cuchara pequeña para helado, toma porciones de la masa y forma bolitas. Coloca las bolitas sobre una bandeja para hornear cubierta con papel encerado, separadas unos 2 cm, y congela durante 30 minutos para que se endurezcan.
- Glaseado de chocolate: Mientras la masa se enfría, derrita las chispas de chocolate y el glaseado en una cacerola de fondo grueso a fuego lento, revolviendo constantemente. Retire las bolitas del congelador. Con dos cucharas, sumerja las bolitas una a una en el chocolate derretido hasta que queden completamente cubiertas. Coloque las bolitas glaseadas sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado y refrigere durante 30 minutos. Consérvelas en el refrigerador hasta por 2 semanas.
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