Masa para galletas de chispas de chocolate sin huevo
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 234, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 17 mg, sodio 125 mg, azúcar 26 GRAMO.
calorías 234, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 17 mg, sodio 125 mg, azúcar 26 GRAMO.
Esta masa comestible para galletas con chispas de chocolate se puede hornear, comer sola o con helado. No contiene huevos crudos, que pueden causar salmonela, y en su lugar utiliza crema agria, lo que le da a la masa su textura natural. Además, al no contener huevos crudos, se puede refrigerar hasta por 5 días. Solo asegúrese de taparla bien para evitar que se seque.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de harina de primera calidad
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal fina
- 0,5 tazas de azúcar moreno oscuro
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 60 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 2 cucharadas de crema agria
- 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/3 taza de chocolate semidulce finamente picado
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva. En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar granulado, la crema agria y el extracto de vainilla con una batidora a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 2 minutos.
- Agrega la mezcla de harina y mezcla a velocidad baja hasta obtener una consistencia suave. Incorpora las chispas de chocolate con una espátula de silicona. Sirve a temperatura ambiente o refrigera en un recipiente hermético hasta por 5 días.
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