Galletas de mantequilla de cacahuete y pepitas de chocolate sin gluten
Votos: 3
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 galletas
La receta no lleva ni harina ni lácteos. A pesar de ello, las galletas quedan perfectas, demostrando que un postre dietético puede ser delicioso. Como la mantequilla de cacahuete es el ingrediente principal, su sabor se aprecia plenamente. Los amantes de la mantequilla de cacahuete incluso pueden prescindir del chocolate. El resultado final es un sabor a cacahuete puro.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de mantequilla de cacahuete con trozos de nueces
- 2/3 de taza de azúcar, más extra para cubrir.
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 85 g de chocolate negro, finamente picado.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Manteca de cacahuete, azúcar moreno, chocolate oscuro, huevos
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntalo a 177 °C (350 °F). Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un bol grande, bate la mantequilla de cacahuete, el azúcar granulada, el azúcar moreno y la sal con una batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa (unos 5 minutos). Con la batidora en marcha, añade el extracto de vainilla y el huevo. Incorpora el chocolate.
- Coloca una pequeña cantidad de azúcar en un tazón pequeño. Con una cuchara, toma porciones de masa, forma bolitas y luego pásalas por azúcar hasta cubrirlas por completo. Colócalas uniformemente espaciadas en las bandejas para hornear preparadas. Presiona cada bolita con un tenedor para aplanarla y crear un dibujo.
- Hornea hasta que estén doradas por la base (10-12 minutos). Deja enfriar las galletas en la bandeja de hornear durante unos minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. Se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 días..
Categorías:
Recetas similares
