Trufas de masa de galletas de mantequilla de cacahuete
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 18
Complejidad: fácilmente
Porciones: 18
Valor nutricional por ración:
calorías 201, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 9 mg, sodio 49 mg, azúcar 16 GRAMO.
calorías 201, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 9 mg, sodio 49 mg, azúcar 16 GRAMO.
La masa de galletas de mantequilla de cacahuete sin huevo, cubierta de chocolate con leche, es una versión única de la clásica combinación de mantequilla de cacahuete y chocolate. ¡Prueba a añadir aceite de coco sin refinar al glaseado para una experiencia aún mejor!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de harina
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal fina
- 2/3 taza de mantequilla de cacahuete con trozos
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar moreno claro bien compactado
- 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharada de yogur natural
- 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharada de gránulos de chocolate con leche
- 1 cucharada de manteca vegetal o aceite de coco
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina, chocolate con leche, pepitas de chocolate (gránulos), Manteca de cacahuete, aceite de coco, azúcar moreno, yogur
Cocinar el plato según la receta:
- Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
- Calienta la harina en un recipiente pequeño en el microondas durante 1 minuto. Retira y revuelve bien. Calienta en el microondas durante otro minuto o hasta que alcance los 82 °C (180 °F). Tamiza la harina en un recipiente mediano y agrega el polvo para hornear y la sal (ver nota).
- En un bol grande, bate la mantequilla de cacahuete, el azúcar granulada, el azúcar moreno, la mantequilla, el yogur y el extracto de vainilla con una batidora a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 2 minutos. Añade la mezcla de harina y bate a velocidad baja hasta que quede suave. Si es necesario, apaga la batidora y mezcla a mano.
- Coge una cucharada de masa y forma bolitas lisas. Colócalas en la bandeja de horno preparada y refrigéralas hasta que estén completamente firmes, aproximadamente 1 hora.
- Coloca el chocolate y la manteca vegetal en un recipiente mediano apto para microondas y caliéntalos en intervalos de 30 segundos, revolviendo, hasta que el glaseado esté suave y líquido. Sumerge las bolitas enfriadas en el glaseado y pásales un tenedor para cubrirlas por completo.
- Retire cada trufa con un tenedor, deje que el glaseado sobrante gotee de nuevo en el bol y vuelva a colocar las trufas en la bandeja para hornear. Si el glaseado en el bol empieza a endurecerse, caliéntelo en el microondas durante unos segundos para que vuelva a estar líquido. Refrigere las trufas hasta que el glaseado esté completamente firme, aproximadamente 1 hora. Las trufas se pueden conservar en el frigorífico en un recipiente hermético hasta 5 días..
Nota
Calentar la harina en el microondas reduce el riesgo de enfermedades asociadas con el consumo de harina cruda.
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