Pequeña tanda de galletas con chispas de chocolate
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 217, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 31 mg, sodio 117 mg, azúcar 20 GRAMO.
calorías 217, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 31 mg, sodio 117 mg, azúcar 20 GRAMO.
A veces te apetece hornear galletas con chispas de chocolate, pero no necesitas la gran cantidad que suelen pedir la mayoría de las recetas. ¡Voilá! Esta receta rinde solo una docena de galletas clásicas, así que no tendrás que preocuparte por reducir los ingredientes. Es suficiente para disfrutarlas tú solo y compartirlas con algunos amigos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada + 2 cucharadas de harina de primera calidad
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal marina fina
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1/4 cucharada + 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- 170 g de gránulos de chocolate semidulce (aproximadamente 1 taza)
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, azúcar moreno, huevos, pepitas de chocolate (gránulos)
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 190 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro bol grande, bate la mantequilla y todos los azúcares con una batidora a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, de 2 a 3 minutos. Agrega el huevo a la mezcla de mantequilla y añade la vainilla. Reduce la velocidad de la batidora a media, agrega la mezcla de harina y mezcla hasta que quede suave. Incorpora las chispas de chocolate con una espátula.
- Coloca 12 montoncitos de masa de 1 cucharada en cada bandeja para hornear preparada, separándolos unos 5 cm entre sí. Con las manos húmedas, forma una bola con cada montoncito.
- Hornea las galletas hasta que estén doradas y crujientes por los bordes, de 11 a 13 minutos. Deja que se enfríen en la bandeja de hornear durante unos minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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