Galletas con chispas de chocolate, arándanos y papas fritas.

Votos: 1

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 18

Valor nutricional por ración:

calorías 338, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 39 mg, sodio 175 mg, azúcar 28 GRAMO.

"Estas galletas, como ya habrás imaginado, están repletas de todo lo que puedas imaginar. Tienen trocitos de chocolate negro y blanco, arándanos secos, patatas fritas y pretzels salados. ¡Me encanta la combinación de dulce y salado! Creo que a ti también te encantará cuando pruebes mis galletas", dice Cardea Brown.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
0,5 cucharaditas de sal gruesa
220 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 taza de azúcar moreno claro
0,5 tazas de azúcar granulada
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 cucharada de gránulos de chocolate semidulce
3/4 cucharada de gránulos de chocolate blanco
3/4 taza de papas fritas saladas trituradas
0,5 tazas de arándanos secos
1/2 taza de pretzels triturados (comience con 3/4 de taza)
0,5 cucharaditas de sal marina (opcional)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, chocolate semidulce, chocolate blanco, pepitas de chocolate (gránulos), arándanos secos, papas fritas, galleta salada, huevos, azúcar moreno

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 175°C. Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear.
En un bol mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserve.

En el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala, bate la mantequilla y ambos azúcares a velocidad media-alta hasta que estén ligeros y esponjosos, de 1 a 2 minutos. Añade el huevo y el extracto de vainilla y mezcla a velocidad baja hasta que el huevo ya no tenga color amarillo, raspando los lados del bol según sea necesario.
Agrega la mezcla de harina y mezcla a velocidad baja hasta obtener una masa homogénea. Reserva un puñado de chispas de chocolate para decorar, luego incorpora el chocolate blanco y semidulce restante junto con las papas fritas, los arándanos y los pretzels.
Forma bolas de 70 g con la masa. Coloca las bolas en las bandejas para hornear preparadas, dejando aproximadamente 7 cm de separación entre ellas. Rellena la masa con los trozos y chispas de chocolate restantes.
Hornea las galletas hasta que los bordes estén crujientes pero el centro aún blando, de 16 a 18 minutos. Si lo deseas, espolvorea con sal marina mientras aún estén calientes. Deja que se enfríen en la bandeja de hornear durante 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Autor de la receta - Kardea Brown es una chef, organizadora de eventos y personalidad televisiva estadounidense.

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receta / Contenido calórico de las comidas preparadas / Mezclador / Postres / Galleta

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