Galletas de avena con chispas de chocolate y pasas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 135, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 74 mg, azúcar 12 GRAMO.
calorías 135, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 74 mg, azúcar 12 GRAMO.
Las galletas de avena con pasas, con trocitos de chocolate, son un dulce que reúne todo lo que nos gusta de las galletas suaves. Para prepararlas en casa, se utilizan partes iguales de harina y avena, además de azúcar moreno y blanco refinado. Experimenta con los sabores y añade un chocolate diferente cada vez: amargo, negro o con leche. También puedes probar con pasas, usando claras, oscuras o incluso una mezcla de ambas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 1/3 taza de azúcar moreno claro
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 1 taza de harina de primera calidad
- 1 taza de avena
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de canela molida
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 1 taza de chispas de chocolate
- 0,5 tazas de pasas
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra dos bandejas de horno con papel de pergamino.
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco con una batidora hasta que esté esponjosa. Añade el extracto de vainilla y el huevo y bate hasta que quede suave. En un bol mediano, mezcla la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y amasa hasta formar una masa. Agrega las chispas de chocolate y las pasas.
- Coge una cucharada de masa y forma bolitas. Colócalas en bandejas para hornear preparadas, dejando unos 5 cm de separación entre ellas, y refrigéralas durante 30 minutos.
- Mientras tanto, coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntelo a 175 °C (350 °F).
- Hornea hasta que las galletas estén firmes y doradas por la base, de 12 a 15 minutos. Deja enfriar en las bandejas para hornear durante 10 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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