Galletas con chispas de chocolate y higos secos
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 galletas
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 12 porciones
calorías 252, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 36 mg, sodio 139 mg, azúcar 22 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 12 porciones
calorías 252, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 36 mg, sodio 139 mg, azúcar 22 GRAMO.
Los trozos de higo seco, suaves y masticables, con semillas crujientes, son el complemento perfecto para las chispas de chocolate en esta clásica galleta americana. No solo mejoran la textura de la galleta, sino que también realzan su sabor con deliciosas notas acarameladas y afrutadas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 1/3 taza de azúcar moreno claro
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 1 taza de chispas de chocolate
- 0,5 tazas de higos secos picados
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra dos bandejas para hornear con papel vegetal. En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado con una batidora hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade el extracto de vainilla y el huevo y bate hasta que quede una mezcla homogénea.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y amasa hasta obtener una masa homogénea. Agrega las chispas de chocolate y los higos secos.
- Coge una cucharada colmada de masa y forma bolitas. Coloca las bolitas en las bandejas para hornear preparadas, dejando unos 5 cm de separación entre ellas, y refrigera durante 30 minutos.
- Mientras tanto, coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntelo a 175 °C (350 °F).
- Hornea las galletas hasta que estén firmes y doradas por la base, de 12 a 15 minutos. Déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante 10 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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