Chips de queso con piñones

Votos: 1

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Para preparar chips de queso al horno, necesitarás un queso duro, como el Asiago, rallado con un rallador grueso. Viértelo en montoncitos y colócalos en el horno; se extenderá, creando finas hebras de queso, suaves al principio y que se irán endureciendo gradualmente. Mientras el queso aún esté blando, puedes darle la forma que quieras, como barquitos o cestas. Una vez fríos, los chips de queso quedan muy crujientes y deliciosos, y los piñones y la salvia les añaden aún más sabor. Los chips de queso son ideales como aperitivo crujiente o para acompañar ensaladas.

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Receta:

Ralla 450 g de queso Asiago frío. Coloca una cucharada (1/4 de cucharadita) de cada porción de queso, separadas aproximadamente 2,5 cm, sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Espolvorea cada porción con 1/4 de cucharadita de piñones picados y salvia. Hornea a 220 °C hasta que el queso esté dorado y los bordes ligeramente crujientes, de 8 a 10 minutos. Levanta cada corteza de queso con una espátula fina y cuélgala con cuidado en un rodillo; luego, déjala enfriar sobre una rejilla. Repite el proceso para hacer aproximadamente 24 chips.

Recetas con ingredientes similares: queso Asiago, queso parmesano, piñones, sabio

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