Galletas de queso caseras
Votos: 5
Tiempo: 1 hora 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Galletas de queso caseras: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 250 g de queso cheddar curado, rallado finamente
- 1 taza de harina de primera calidad
- 55 g de mantequilla, cortada en cubos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de sal con especias
- Una pizca de pimienta de cayena
- 3 cucharadas de agua helada
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el queso cheddar, la harina, la mantequilla, la sal y la pimienta de cayena en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener una textura desmenuzable. Agrega agua helada y procesa brevemente. Forma una bola con la masa. Envuelve en film transparente. Refrigera durante aproximadamente 1 hora.
- Precaliente el horno a 170 °C. Prepare una bandeja para hornear con una lámina de silicona.
- Extiende la masa hasta que tenga 0,5 cm de grosor y córtala en cuadrados con un cortador de pizza. Pincha cada cuadrado en el centro con un palillo de madera y colócalos sobre una bandeja para hornear.
Hornear hasta que estén dorados, de 15 a 17 minutos. Dejar enfriar.
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