panecillos de queso integral
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La harina integral, mezclada con harina común, no solo aporta fibra a estos panecillos, sino que también les confiere un sabor y aroma cálidos, ligeramente a nuez, que combinan a la perfección con las hierbas finamente picadas y el queso suave con ajo incorporado a la masa. Otros ingredientes incluyen mantequilla, que se incorpora a la masa con un cuchillo, y crema ligera. Es importante no amasar la masa, sino simplemente juntarla para formar los panecillos en capas. Para que estas capas se vean apetitosas en los laterales, corte la masa en cuadrados, haciendo un corte recto hacia abajo en lugar de hacia los lados.
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Receta:
En un tazón grande, combine 1 taza de harina integral, 2/3 de taza de harina común, 1 cucharada de perejil picado y cebollino picado, 2 cucharaditas de levadura en polvo y 3/4 de cucharadita de sal gruesa. Incorpore 6 cucharadas de mantequilla fría cortada en cubos, luego agregue la mitad de un paquete de 5 onzas de queso suave con ajo y hierbas para formar trozos del tamaño de un guisante. Incorpore 2/3 de taza de crema ligera con un tenedor. Forme un rectángulo de 4 x 8 pulgadas; corte en 8 cuadrados. Hornee a 450 °F (230 °C) hasta que estén dorados, de 15 a 17 minutos.
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