Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Jamón curado con verduras encurtidas y chips de queso: una receta detallada.

Ingredientes:

• 230 g de champiñones frescos, sin los extremos del tallo, con los sombreros limpiados con un paño húmedo y cortados en rodajas finas.
• 1/2 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
• 1/4 de cabeza de coliflor, cortada en rodajas finas
• 3 ramitas de tomillo, hojas separadas de las ramitas
• Una pizca de seco hojuelas de pimienta
• 1/4 taza roja vinagre de vino
• Sal gruesa
• 1 cucharada de queso parmesano rallado grueso
• 230 g de jamón curado en lonchas finas
• 2 tazas de rúcula tierna
• Aceite de oliva

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

champiñones, cebolla roja, coliflor, tomillo, hojuelas de pimiento rojo, vinagre de vino, queso parmesano, jamón curado, Jamón de Parma, jamón serrano, Rúcula

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un bol, combine los champiñones, la cebolla, la coliflor, el tomillo, las hojuelas de pimiento rojo, el vinagre y sal al gusto. Cubra y deje marinar a temperatura ambiente durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
Paso 2
• Precalienta el horno a 190 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel de horno o una lámina de silicona. Coloca cuatro pequeños montoncitos de queso sobre la bandeja.
  
  Coloca las patatas fritas en el horno y hornea durante 8-9 minutos, hasta que estén doradas. Retira las patatas fritas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 1-2 minutos. Luego, con una espátula, retíralas de la bandeja y déjalas enfriar por completo.
Paso 3
• Reparte el jamón en los platos. Mezcla las verduras marinadas con la rúcula y rocía con aceite de oliva. Cubre el jamón con las verduras marinadas y las virutas de queso.

Votos: 2