Tableta de chocolate blanco con pistachos enteros, arándanos secos y albaricoques secos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 piezas.
Transforma el chocolate blanco común en una barra interesante y deliciosa rellena de frutos secos y frutas deshidratadas. Una combinación perfecta son los pistachos salados, los arándanos secos y los albaricoques secos. Y preparar esta delicia es increíblemente sencillo. Simplemente derrite el chocolate, viértelo sobre papel de horno, dale la forma que desees y, mientras aún esté caliente, cúbrelo con frutos secos y frutas deshidratadas. Una vez que se endurezca, tendrás una barra de chocolate con un aspecto algo rústico, pero su sencillez es precisamente su encanto. Rompe el chocolate en trozos al azar y disfrútalo. O coloca los trozos en una bolsa transparente, átala con una bonita cinta y obsequia a tus seres queridos con un chocolate casero especial.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 taza de pistachos enteros salados, sin cáscara.
- 450 g de chocolate blanco, finamente picado.
- 1/4 taza de arándanos secos
- 1/4 taza de albaricoques secos, cortados en cubos medianos
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C. Dibuja un rectángulo de 20 x 25 cm en una hoja de papel de horno con un lápiz. Dale la vuelta al papel de modo que la línea quede hacia abajo y colócalo sobre una bandeja de horno.
- Extiende los pistachos en una sola capa sobre otra bandeja para hornear y tuéstalos en el horno durante 8 minutos. Luego, déjalos enfriar.
- Coloca tres cuartas partes del chocolate blanco en un recipiente de vidrio resistente al calor y caliéntalo en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos. (Para mayor precisión, cronometra el tiempo). Remueve el chocolate con una espátula de silicona, vuelve a calentarlo en el microondas durante otros 30 segundos y remueve de nuevo. Continúa calentando y removiendo cada 30 segundos hasta que el chocolate se derrita. Incorpora inmediatamente el chocolate restante y déjalo reposar a temperatura ambiente, removiendo con frecuencia, hasta que esté suave. (Si necesita calentarse un poco más, caliéntalo en el microondas durante 15 segundos más).
- Vierta el chocolate derretido sobre papel de horno y extiéndalo ligeramente, rellenando el rectángulo dibujado. Esparza uniformemente por encima los pistachos, arándanos y albaricoques secos ya fríos. Presione ligeramente los frutos secos y la fruta para que se adhieran bien al chocolate. Deje reposar durante al menos 2 horas o refrigere durante 20 minutos. Corte o parta la tableta de chocolate en 16 trozos y sirva a temperatura ambiente.
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