Tableta de chocolate marmoleado con almendras y albaricoques secos.
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Esta barra de chocolate, con sus chispas y rayas blancas y negras, luce exquisita y es increíblemente fácil de preparar. Vierte dos barras de chocolate derretido —una negra y una blanca— sobre una hoja de papel de aluminio y gíralas para crear un efecto marmolado. Mientras el chocolate aún esté húmedo, espolvoréalo con almendras laminadas, albaricoques secos y semillas de hinojo. Para que el chocolate quede brillante y suave, como el chocolate comprado en la tienda, atemperalo siguiendo la receta paso a paso. ¡Parte la barra en trozos y a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de chocolate negro
- 220 g de chocolate blanco
- 0,5 taza de agujas de almendra
- 0,5 tazas de albaricoques secos picados
- Semillas de hinojo tostadas, para espolvorear.
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Recetas con ingredientes similares: chocolate oscuro, chocolate blanco, albaricoques secos, semillas de hinojo, almendra
Cocinar el plato según la receta:
- Forra una bandeja de horno con papel de aluminio (con el lado brillante hacia arriba); alisa las arrugas. Asegúrate de que todos tus utensilios estén secos.
- Con un cuchillo grande, trocea el chocolate blanco y el negro en pedazos de 1 cm. Reserva media taza de chocolate negro y coloca el resto en un recipiente apto para microondas. Calienta en el microondas durante 15 segundos y remueve con una espátula de silicona. Continúa calentando y removiendo en intervalos de 15 segundos hasta que todo el chocolate se haya derretido, aproximadamente 3 minutos en total. Añade inmediatamente la media taza de chocolate negro reservada al recipiente. Remueve enérgicamente hasta que se derrita y quede brillante. Repite el proceso con el chocolate blanco en otro recipiente. No te preocupes si quedan algunos trocitos pequeños.
- Vierta ambos chocolates uno al lado del otro sobre la bandeja para hornear preparada; con una espátula de silicona, mézclelos y extiéndalos formando un círculo de 25-30 cm de diámetro y aproximadamente 0,5 cm de grosor.
- Extienda uniformemente las almendras picadas y los albaricoques secos sobre el chocolate y presione ligeramente. Espolvoree con semillas de hinojo. Deje que la barra se solidifique por completo a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora. Si la habitación está demasiado caliente, puede que necesite meter el chocolate en el congelador durante unos minutos. Rompa la barra en trozos y guárdela en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 o 2 semanas.
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