Una barra de chocolate negro

Votos: 1

Tiempo: 2 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas

Valor nutricional por ración:

calorías 120, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 28 mg, azúcar - GRAMO.

Puedes crear tu propia tableta de chocolate a partir de chocolate negro, combinando diferentes rellenos, sabores y texturas. Cada vez, obtendrás una tableta única y artesanal que podrás envolver con elegancia y regalar o disfrutar como un capricho. El ejemplo más sencillo es chocolate negro con avellanas tostadas, vainilla, canela y arroz inflado. Mezcla todos los ingredientes con el chocolate derretido y deja que se endurezca. Para evitar que la mezcla se pegue a la bandeja de horno, cúbrela con papel vegetal o una lámina de silicona. Experimenta con los sabores y siéntete como un auténtico pastelero.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,5 cucharadas de avellanas tostadas, picadas
450 g de chocolate negro
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela molida
1 taza de arroz integral inflado (cereal para el desayuno)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: avellanas, chocolate oscuro, extracto de vainilla, canela, desayuno seco, arroz inflado

Cocinar el plato según la receta:

Forra una bandeja grande para hornear con papel vegetal o una lámina de silicona. Tuesta las avellanas en una sartén seca hasta que desprendan aroma. Deja enfriar, pícalas y reserva.
Derrite el chocolate al baño maría, removiendo suavemente con una cuchara de madera, hasta que esté suave. Incorpora la vainilla y la canela; añade el arroz inflado y mezcla con cuidado. Vierte la mezcla sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y extiéndela uniformemente, formando un rectángulo (no tiene que ser perfecto).

Espolvorea con avellanas picadas y deja reposar de 1 a 2 horas (o de 30 a 45 minutos en el refrigerador) hasta que el chocolate se haya solidificado. Parte la barra en trozos y sirve.

Nota

Opciones de cocción: Para darle sabor, puedes añadir vainilla y, en lugar de arroz inflado y avellanas, espolvorear con 1/3 de taza de almendras en hojuelas y 1/3 de taza de cerezas secas y albaricoques secos picados.

Consejo: Coloca las piezas de azulejo en bolsas de plástico decorativas y regálalas. Los azulejos se pueden conservar en el congelador hasta por un mes.

Autor de la receta - Dana Angelo White es nutricionista y escritora gastronómica.

Categorías:

receta / Platos ricos en fibra / Platos sin gluten / Bajo contenido de sodio / Contenido calórico de las comidas preparadas / Postres / Golosinas

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