Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8

Tras hornearse, el queso Cambozola adquiere una consistencia espesa y masticable que se puede servir caliente con galletas saladas o fruta para mojar. El sabor picante del noble moho blanco y azul de este queso se complementa con una cobertura de nueces pecanas, arándanos secos, azúcar moreno y un toque de curry. Esta cobertura aporta un contraste crujiente con la suavidad del queso.

Ingredientes:

• 0,5 tazas de nueces pecanas picadas gruesas
• 0,5 tazas de arándanos secos
• 2 cucharaditas de azúcar moreno
• 1/4 cucharadita de curry en polvo
• 450 g de queso Cambozola (sin corteza), cortado en cubos
• Rodajas de pera y/o galletas saladas para servir.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

nueces pecanas, arándano, azúcar moreno, curry, queso Cambozola, peras, galletas

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Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 200 °C. En un tazón mediano, combine las nueces pecanas, los arándanos secos, el azúcar moreno, el curry en polvo y una pizca de sal.
Paso 2
• Coloca el queso en una fuente para hornear de un litro y cúbrelo con la mezcla de nueces. Hornea hasta que el queso se derrita y las nueces estén doradas, aproximadamente 12 minutos. Sirve con rodajas de pera y galletas saladas.

Votos: 4