chips de col rizada con sabor a barbacoa
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 354, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 24 GRAMO., carbohidratos 68 GRAMO., fibra 24 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 1150 mg, azúcar 26 GRAMO.
calorías 354, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 24 GRAMO., carbohidratos 68 GRAMO., fibra 24 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 1150 mg, azúcar 26 GRAMO.
"¡Puedes comerte un tazón entero sin arrepentirte en absoluto!", dice Jeff Mauro sobre sus saludables chips de col rizada. Las hojas de col rizada se hornean a baja temperatura con un poco de aceite hasta que queden crujientes, y luego se espolvorean inmediatamente con una mezcla de especias, lo que les da un delicioso sabor a barbacoa. Estos chips no solo son excelentes como snack, sino también como guarnición, por ejemplo, con huevos revueltos o carne, como ingrediente de aperitivo o en ensaladas en lugar de crutones.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 manojo de col rizada (unos 450 g)
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharada de pimienta ancho molida
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1,5 cucharaditas de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de mostaza en polvo
- Aceite de oliva o spray de cocina
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 135°C. Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear.
- Recorta los tallos gruesos de la col rizada y deséchalos; trocea las hojas. Colócalas en bandejas para hornear preparadas y rocíalas uniformemente con aceite en aerosol. Hornea la col rizada, removiendo una vez, hasta que esté tierna pero crujiente, aproximadamente 35 minutos.
- Mientras tanto, prepare el condimento para la barbacoa.:
En un bol, mezcla el pimentón, el chile molido, el azúcar moreno, el ajo en polvo, la mostaza en polvo y 1,5 cucharaditas de sal. Retira la col del horno y espolvorea con el condimento.
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