Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Estas cáscaras de patata al horno están repletas del delicioso sabor de la barbacoa de Kansas. Crujientes y horneadas, rellenas de queso fundido, se cubren con cerdo desmenuzado, salsa barbacoa y se adornan con cebolleta picada. Puedes preparar todos los ingredientes con antelación y aprovechar las sobras de cerdo desmenuzado. Rellena las cáscaras justo antes de servir.

Ingredientes:

• 4 patatas grandes Russet Burbank
• Ingredientes adicionales: cerdo desmenuzado, salsa barbacoa y cebolletas picadas sobre corteza de queso

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

papa, cerdo, queso cheddar

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Preparación:

Paso 1
• Cómo preparar cáscaras de patata clásicas:
  
  Pincha cuatro patatas grandes Russet Burbank con un tenedor. Hornéalas directamente sobre la rejilla del horno a 175 °C (350 °F) hasta que estén tiernas, aproximadamente una hora. Deja enfriar, luego córtalas en cuatro trozos a lo largo y retira la pulpa, dejando cáscaras de 0,5 cm (1/4 de pulgada) de grosor. Unta ambos lados de las cáscaras con mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta.
Paso 2
• Hornea con la piel hacia arriba a 230 °C (450 °F) hasta que esté crujiente, aproximadamente 15 minutos. Agrega tus ingredientes favoritos: cerdo desmenuzado, salsa barbacoa y cebolletas picadas. Para las cortezas de queso, voltee las cortezas horneadas, espolvoree con 1 taza de queso cheddar rallado y hornee durante otros 5 minutos.

Votos: 1