Conchas con sabor a barbacoa
Votos: 10
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
La salsa de queso para esta pasta se elabora con varios tipos de queso, incluyendo cheddar extra fuerte y Havarti, con la adición de cerveza y salsa barbacoa. El sabor es intenso y simplemente exquisito, y las grandes conchas de pasta, gracias a su forma, se llenan completamente de salsa. La col rizada aporta fibra saludable al plato. Es una guarnición perfecta para carnes a la parrilla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de conchas de pasta grandes
- 4 tazas de col rizada picada (aproximadamente 1 manojo grande), sin tallos.
- 150 ml de cerveza
- 150 ml de crema baja en grasa (10%)
- 2/3 de taza de tu salsa barbacoa picante favorita
- 170 g de queso americano, rallado o desmenuzado
- 110 g de queso cheddar extra fuerte, rallado (aproximadamente 1 taza)
- 110 gramos de queso Havarti rallado (aproximadamente 1 taza)
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Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una olla grande con agua salada. Cocina la pasta y la col rizada hasta que estén al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- Mezcla la cerveza, la nata y la sal en una cacerola grande. salsa barbecueCalentar a fuego medio-bajo y cocinar, removiendo, hasta que la salsa hierva.
- Agrega el queso cheddar y el havarti y cocina a fuego lento, revolviendo, hasta que se derrita por completo. Añade la pasta y la col rizada y revuelve. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve inmediatamente.
Autor de la receta - Damaris Phillips es chef y presentadora de programas de cocina.
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