Pastel de hormigas en un tronco

Votos: 1

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: promedio
Cantidad: 3 pasteles

Este divertido pastel, con su nombre igualmente alegre, se inspiró en el popular bocadillo estadounidense "Ants on a Log" (hormigas en un tronco), que los niños estadounidenses preparan desde hace más de medio siglo. Consiste en un trozo de apio untado con mantequilla de cacahuete y cubierto de pasas que simulan hormigas. Este pastel, fácil de preparar, es idéntico a ese bocadillo, solo que varias veces más grande. Los troncos de apio son bizcochos pintados con glaseado verde y coronados con una línea de crema de cacahuete. Las hormigas en estos grandes troncos son varias ciruelas pasas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3 congelados bizcochos con un peso de 450 gramos cada uno.
2 paquetes (450 g cada uno) glaseado de crema blanca
110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
1 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
2/3 taza de azúcar glas
Colorante alimentario verde y amarillo
12 ciruelas pasas sin hueso

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Con un cuchillo de sierra, recorta los bordes largos de cada bizcocho en ángulo. Luego, con un cuchillo, haz un corte longitudinal de 1 cm de profundidad y 6 cm de ancho en el centro de cada bizcocho.

Cubre toda la magdalena con glaseado, excepto la base del canal. Usa el dorso de un tenedor para hacer surcos en el glaseado. Coloca las magdalenas en el congelador durante unos 20 minutos para que se endurezcan.

Mientras tanto, prepare el relleno de mantequilla de cacahuete:

En un bol grande, bate la mantequilla y la mantequilla de cacahuete con una batidora a velocidad media-alta hasta que estén ligeras y esponjosas. Incorpora el azúcar glas batiendo a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea.

En un recipiente pequeño, mezcla unas gotas de colorante alimentario verde con una gota de colorante amarillo y añade un chorrito de agua. Usa esta mezcla para teñir el glaseado. Si es necesario, ajusta la intensidad del color añadiendo más colorante o agua.