Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Este pastel se parece más a un хворост (pastel de embudo) que a un pastel tradicional. Es fácil de hacer con una masa simple, similar a la de los panqueques, pero se aprecia por su textura crujiente y su aspecto alegre. El pastel de embudo americano es casero, similar al хворост (pastel de embudo) que se vende en las ferias. Como su nombre indica, necesitarás un pastel de embudo (o una botella de salsa) para prepararlo. La masa se vierte en el pastel de embudo y luego se desliza en espiral hacia abajo en aceite caliente en una sartén, formando una tira larga. Se fríe durante un par de minutos y luego está listo para servir. El pastel de embudo se suele comer espolvoreado con azúcar glas o con otros acompañamientos a elección, como mermelada, crema pastelera o nata montada.

Ingredientes:

• 2 tazas de leche
• 1 huevo batido
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de harina de primera calidad
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharada de azúcar
• 55 g de mantequilla derretida
• Azúcar glas, para espolvorear

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

huevos, leche, harina de primera calidad

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un bol grande, mezcla la leche, el huevo y el extracto de vainilla. En otro bol, mezcla la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el azúcar, y añádelos gradualmente a la mezcla líquida. Con una batidora, bate hasta obtener una masa homogénea. Incorpora la mantequilla derretida. Vierte la masa en un embudo (o botella para salsas), tapando la abertura con el dedo índice.
Paso 2
• Coloca el embudo sobre el aceite caliente y retira el dedo para crear un flujo de masa. Mueve el embudo en círculos para crear un flujo en espiral. Fríe durante 2-3 minutos hasta que estén dorados. Espolvorea con azúcar glas.

Votos: 1