Tarta de queso

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

La próxima vez que organices una fiesta de cumpleaños, ¡sirve tarta de queso de tres capas! Será un aperitivo impresionante mientras esperas el postre principal. Usa moldes de diferentes tamaños para cada capa. Rellénalos con una mezcla de queso crema con queso duro rallado (idealmente, una variedad diferente para cada capa) y un poco de salsa Worcestershire para darle un toque ácido. Una vez que todas las capas se hayan cuajado en el refrigerador, cúbrelas con nueces picadas, tocino o papas fritas. Sirve la tarta de queso como aperitivo, untada sobre galletas saladas colocadas cerca.

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Receta:

Combina tres paquetes de 225 gramos de queso crema ablandado con 1 cucharada de salsa Worcestershire y 3 tazas de queso duro rallado (cheddar, parmesano, pepper jack, gouda o una combinación); sazona con sal y pimienta al gusto. Engrasa tres moldes redondos pequeños y moldes de diferentes tamaños (de unos 7,5 a 15 cm) y cúbrelos con film transparente; vierte la mezcla de queso en los moldes, presionando firmemente, y refrigera hasta que cuaje. Luego, retira el queso de los moldes, cúbrelo con nueces, tocino, especias u otros bocadillos, y arma el pastel en capas. Sirve con galletas saladas.