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Complejidad: fácilmente

Bizcocho Semillas de amapola con nueces y salsa de albaricoque seco color ámbar.

Ingredientes:

• 80 g de mantequilla ablandada
• 210 g de azúcar
• 4 huevos
• 20 ml de ron blanco
• 120 g de semillas de amapola + 5 g más para decorar
• 60 g de nueces peladas
• 100 g de harina tamizada
• 5 bayas de physalis para decoración

Salsa de albaricoque seco:

• 100 g de albaricoques secos
• 30 g de puré de frambuesa
• 60 gramos de azúcar

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

huevos, Ron, amapola, nueces, harina, cerezas de tierra, albaricoques secos, frambuesa

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Preparación:

Paso 1
• Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén esponjosos y el azúcar se haya disuelto por completo. Continúa batiendo mientras añades los huevos y el ron.
Paso 2
• Coloca las semillas de amapola en una gasa y déjalas en remojo en agua tibia. Escúrrelas bien, viértelas en una licuadora junto con las nueces y tritúralas. Mezcla con la mantequilla y el huevo, agrega la harina y amasa.
Paso 3
• Forra un molde para pasteles con papel de horno y vierte la mezcla. Hornea durante 30-35 minutos a 180 °C. Luego, retira del horno y deja enfriar en el molde.
Paso 4
• Para la salsa, pica finamente los albaricoques secos, cúbrelos completamente con agua y cocínalos a fuego lento hasta que estén blandos. Deja enfriar y licúa hasta obtener una consistencia suave. Para un sabor más intenso, añade puré de frambuesa y azúcar y mezcla bien.
Paso 5
• Corta el pastel en trozos, vierte la salsa sobre cada trozo, decora con semillas de amapola y physalis y sirve.

Votos: 3