Tiempo: 7 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Este pastel está inspirado en el pastel Grasshopper estadounidense, una magnífica combinación de una rica base de chocolate y un delicado relleno de menta. Para prepararlo, usa una mezcla para pastel de chocolate sin harina comprada en la tienda y crea un relleno ligero de queso crema y crema de malvavisco con un refrescante sabor a menta. Los amantes de la menta y el chocolate quedarán encantados.

Ingredientes:

• 1 paquete (400 g) de mezcla para pastel de chocolate sin harina (+ ingredientes adicionales necesarios)
• 110 g de queso crema, cortado en cubos, a temperatura ambiente.
• 2 cucharadas de licor de menta Creme de Menthe
• 1 cucharada de licor de chocolate
• 0,5 tazas de malvaviscos cremosos
• 1/3 taza de crema espesa

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

queso crema, crema de malvavisco, licor de chocolate, crema

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Preparación:

Paso 1
• Hornea el pastel siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez que se haya enfriado por completo, colócalo en el congelador durante 30 minutos.
Paso 2
• Con un cuchillo afilado, corta el pastel por la mitad horizontalmente y vuelve a meterlo en el congelador mientras preparas el relleno.
Paso 3
• En un bol mediano, bate el queso crema con los licores de menta y chocolate con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la crema de malvavisco con movimientos envolventes. En otro bol mediano, bate la nata para montar con una batidora a velocidad media hasta que se formen picos firmes. Incorpora la nata montada a la mezcla de queso crema con una espátula hasta que esté completamente integrada.
Paso 4
• Extiende el relleno uniformemente sobre el lado cortado de una de las capas de bizcocho y coloca la segunda capa encima, con el lado cortado hacia abajo. Refrigera hasta que el bizcocho esté completamente cuajado, aproximadamente 4 horas.
Paso 5
• Saca el pastel del refrigerador 15 minutos antes de servirlo y rocíalo con la ganache. Córtalo en rebanadas con un cuchillo afilado y sírvelo inmediatamente.

Votos: 2