Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10

Un clásico pastel de chocolate es el protagonista de cualquier celebración. Esta receta da como resultado un pastel perfecto: suave, húmedo y con un delicioso sabor a chocolate, que se intensifica aún más al añadir agua hirviendo a la masa. Las cantidades indicadas rinden para dos pasteles de 22 cm de diámetro. Arma el pastel y, una vez que se haya enfriado por completo, cúbrelos con tu glaseado favorito.

Ingredientes:

• 1 y 3/4 tazas de harina de primera calidad
• 2 cucharadas de azúcar
• 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 0,5 tazas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de agua hirviendo

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de primera calidad, huevos, leche, cacao

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa dos moldes para pastel de 22 cm con mantequilla. Espolvorea con harina y sacude el exceso.
Paso 2
• En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. Revuelve con una cuchara de madera y reserva. En un bol pequeño, mezcla los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Bate bien con una batidora eléctrica. Agrega gradualmente el agua hirviendo y mezcla. Incorpora la mezcla líquida a la mezcla de harina y amasa hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
• Vierta la masa uniformemente en los moldes. Hornee durante 30-35 minutos. Retire los pasteles de los moldes y déjelos enfriar sobre rejillas.

Votos: 4