Tarta de crema sencilla con frutos rojos
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Valor nutricional por ración:
calorías 255, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 39 mg, sodio 89 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 255, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 39 mg, sodio 89 mg, azúcar 6 GRAMO.
Esta tarta de crema sustituye la clásica masa quebrada fina por hojaldre. Es mucho más rápida y fácil de preparar. Corta un círculo de una lámina de hojaldre comprada y hornéalo como si fuera un hojaldre. Presiona suavemente el hojaldre caliente para aplanarlo, déjalo enfriar por completo y luego rellénalo. Para el relleno, usa cualquier mermelada o conserva que tengas a mano (frambuesa, fresa o albaricoque quedan muy bien). Cubre la mermelada sobre la base con crema y, una vez que la tarta de crema esté completamente cuajada en el refrigerador, decórala con frutos rojos frescos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lámina (240 g) de hojaldre, descongelada
- 60 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/3 taza de azúcar glas
- 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de crema espesa
- 1/3 de taza de mermelada o conserva de frutas, como frambuesa, fresa o albaricoque.
- 0,5 taza de bayas frescas
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Recetas con ingredientes similares: hojaldre, queso crema, crema, mermelada de frambuesa, mermelada de fresa, Mermelada de albaricoque
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Extiende la masa de hojaldre hasta formar un cuadrado de 27,5 cm. Coloca un molde para tarta de 22 cm de diámetro boca abajo en el centro del cuadrado. Recorta un círculo de aproximadamente 0,6 cm más grande que el borde del molde (reserva los recortes para otro uso).
- Coloca el círculo de masa en un molde para tarta. Hornea hasta que esté dorado, de 15 a 20 minutos. Inmediatamente después de sacarlo del horno, presiona la masa con la base de una taza medidora resistente al calor para aplanarla (la corteza se desmoronará un poco, es normal). Deja enfriar por completo.
- Prepara el relleno:
En un bol grande, bate el queso crema con una batidora a velocidad media hasta que esté suave. Agrega el azúcar y el extracto de vainilla y bate hasta que quede homogéneo. Vierte la crema de leche y bate a velocidad media-alta hasta que se formen picos firmes (ten cuidado de no batir en exceso). - Unta la mermelada sobre la base. Cubre con el relleno de crema y extiéndelo uniformemente. Tapa ligeramente con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas. Decora con frutos rojos, corta en porciones y sirve.
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