Brie al horno con arándanos y nueces pecanas
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
El queso brie horneado envuelto en una crujiente masa de hojaldre es un manjar delicioso para tu fiesta navideña. La rueda de queso se espolvorea con una mezcla de nueces pecanas, arándanos, canela y miel, se envuelve en hojaldre comprado y se hornea hasta que esté dorado y crujiente, revelando un queso cremoso y suave, perfecto para untar con galletas saladas y disfrutar. Trisha Yearwood decoró su brie con un lazo de hojaldre como regalo, pero puedes dar rienda suelta a tu creatividad y crear tus propias decoraciones con hojaldre sobrante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 disco mediano de queso brie (de 12 a 15 cm de diámetro)
- 1 paquete (500 g) de hojaldre congelado (2 láminas), descongelado
- 0,5 taza de jugo de arándano
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 0,5 tazas de arándanos secos enteros
- 1/2 taza de nueces pecanas tostadas y picadas
- 2 cucharadas de miel
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- Galletas saladas, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el queso en el congelador durante 10-15 minutos para que se enfríe.
- En una cacerola pequeña, combine el jugo de arándano y el azúcar moreno, hierva y agregue los arándanos. Apague el fuego y deje que los arándanos se cocinen a fuego lento durante unos 10 minutos. Con una espumadera, transfiera los arándanos a un tazón, agregue las nueces pecanas, la miel y la canela, y mezcle bien.
- Precalentar el horno a 175°C.
- Extiende una lámina de hojaldre con un rodillo hasta que quede fina. Coloca el queso en el centro. Unta la mezcla de arándanos y nueces sobre el queso. Junta los bordes del hojaldre hacia el centro y presiónalos; pincela los bordes con huevo batido para que se peguen bien.
- Con la lámina de hojaldre restante, corta tres tiras de 2,5 cm de grosor. Cruza las dos primeras tiras sobre el queso de forma que se crucen en el centro, como un lazo que envuelve un regalo. Sella los bordes con huevo batido. Haz un lazo con la tira de hojaldre restante, colócalo en el centro del queso y sujétalo con huevo batido. Pinta todo el hojaldre con huevo batido.
- Hornee hasta que esté dorado (si la corteza se oscurece demasiado rápido, cúbrala ligeramente con papel de aluminio), aproximadamente 40 minutos. Deje enfriar un poco. Sirva con galletas saladas.
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