Recetas con verduras y frutas de invierno

Sopa de calabaza con salvia y salchicha de pollo

Para un plato invernal contundente, añade salchicha a una cremosa sopa de calabaza.

Receta: Sopa de calabaza con salvia y salchicha de pollo

Guiso con camarones y salchicha de cerdo

El chorizo ​​le da un toque ácido y picante a un guiso sustancioso de verduras de invierno como la col rizada y las patatas.

Receta: Guiso con camarones y salchicha de cerdo

Salteado con setas shiitake, guisantes y tofu.

Los champiñones, los guisantes y el tofu se combinan para crear un plato sustancioso y delicioso que complacerá tanto a vegetarianos como a quienes comen carne.

Receta: Salteado con setas shiitake, guisantes y tofu.

Patatas asadas con mantequilla de salvia

Las patatas gajo al horno quedan aún mejor si se cocinan con salvia y ajo, que les aportan un sabor vibrante. Sube la temperatura del horno hacia el final de la cocción para conseguir una corteza crujiente.

Receta: Patatas asadas con mantequilla de salvia

Papas fritas con garbanzos

Cocina garbanzos Yukon Gold y patatas con curry en polvo. Esta guarnición vibrante o plato principal vegetariano contundente te reconfortará en el frío del invierno.

Receta: Papas fritas con garbanzos

Hojaldre con champiñones y ensalada de pera

Champiñones horneados en masa, servidos con ensalada de pera: la comida perfecta para un día frío.

Receta: Hojaldre con champiñones y ensalada de pera

Espaguetis integrales con puerros y avellanas

Cubre tus espaguetis integrales con verduras de invierno, frutos secos y un sabroso queso italiano para una cena fácil entre semana que estará lista en 40 minutos.

Receta: Espaguetis integrales con puerros y avellanas

Gratinado de apio

Prueba a sustituir las patatas por apio en un gratinado delicado y original que seguro que encantará a todos.

Receta: Gratinado de apio

Moussaka con acelgas

Este clásico plato griego, de masa hojaldrada, combina acelgas con berenjenas; una delicada capa de queso y carne picada de ternera o cordero lo convierten en un plato muy sustancioso.

Receta: Moussaka con acelgas

Ensalada tibia de calabaza y trigo

La calabaza asada aporta un color vibrante y un sabor intenso al farro. Sírvelo como guarnición invernal o como plato principal vegetariano.

Receta: Ensalada tibia de calabaza y trigo

Patatas rellenas de brócoli y queso cheddar

Convierte una patata asada en una comida completa: rellénala con espinacas, brócoli, beicon y queso cheddar.

Receta: Patatas rellenas de brócoli y queso cheddar

Albóndigas de col al estilo americano

Guy combina fideos, panceta, cebolla y repollo en un sustancioso plato europeo que seguramente se convertirá en un básico de tu colección de recetas.

Receta: Albóndigas de col al estilo americano

Puré de apio y raíz de chirivía

En lugar de puré de patatas, sirva como guarnición un plato tierno de dos tubérculos, chirivías y apio nabo.

Receta: Puré de apio y raíz de chirivía

Patatas bravas

Prepara unas patatas picantes y crujientes inspiradas en las tapas españolas que podrás comer con cuchara.

Receta: Patatas bravas

Calabaza al estilo campestre

Esta sencilla guarnición llenará tu cocina con el cálido y especiado aroma del curry.

Receta: Calabaza al estilo campestre

Ensalada sencilla de coles de Bruselas

Prueba a servir las coles de Bruselas de una forma diferente con esta ensalada inusual.

Receta: Ensalada sencilla de coles de Bruselas

Acelgas fritas con crema

Cocina a fuego lento esta nutritiva verdura verde con crema para obtener una guarnición rápida ideal para los días fríos.

Receta: Acelgas fritas con crema

Ensalada de manzana y naranja

El invierno es temporada de cítricos. Aprovecha al máximo esta época del año: sirve esta colorida ensalada como guarnición o postre.

Receta: Ensalada de manzana y naranja

Trifle de naranja sanguina

Las naranjas sanguinas, que se venden en invierno, tienen un sabor agridulce y un color rojo intenso. Pruébalas en este colorido postre, acompañadas de una rica crema.

Receta: Trifle de naranja sanguina

Parfait de avena y plátano

El invierno no es la mejor época para disfrutar de fruta fresca, pero es el momento perfecto para darse un capricho con plátanos. Este sencillo postre seguro que te encantará.

Receta: Parfait de avena y plátano

Arroz con leche con canela y naranja

El reconfortante y cremoso arroz con leche adquiere un nuevo toque con canela y naranja.

Receta: Arroz con leche con canela y naranja

Ensalada tibia de remolacha con naranjas y nueces

Al elegir remolachas, busque tubérculos de color rojo intenso con raíces moradas y hojas fibrosas. Aunque se pueden comer crudas, es mejor pelarlas y luego asarlas o hervirlas para lograr una textura tierna pero firme. Esta hortaliza se suele servir con cuscús, como relleno de ravioles o acompañada de cítricos frescos. En esta receta, se mezclan gajos de remolacha con naranja dulce y nueces crujientes en una ensalada rápida y saludable.

Receta: Ensalada tibia de remolacha con naranjas y nueces

Col rizada frita en grasa de pato

La col es ideal para mucho más que ensaladas: se puede cortar en trozos grandes y freír, hornear o hervir. Al elegir col en la tienda, asegúrese de que las hojas estén bien adheridas a la cabeza. En este plato, la col rizada se fríe primero, luego se hornea y se sirve con un vinagre balsámico picante.

Receta: Col rizada frita en grasa de pato