San Valentín de chocolate
Votos: 2
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 galletas
Este San Valentín, sorprende a tus seres queridos con unas deliciosas y preciosas galletas sándwich en forma de corazón. Para prepararlas, necesitarás cortadores de galletas de 5 cm. Las galletas se hornean con cacao en polvo y quedan de chocolate negro, mientras que el glaseado que une los dos corazones se elabora con chocolate blanco y nata. Sella las galletas una vez que se hayan enfriado por completo. Estas galletas en forma de corazón se pueden envolver con un bonito lazo y regalar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de harina de primera calidad + extra para el trabajo
- 0,5 tazas de cacao en polvo
- 3/4 cucharadita + una pizca de sal
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1 y 1/4 tazas de azúcar
- 110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 1 huevo grande
- 1,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- 110 g de chocolate blanco (no granulado), picado
- 0,5 tazas de crema espesa
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, chocolate blanco, huevos, crema, cacao
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, ¾ de cucharadita de sal y el polvo para hornear. En un bol grande, bate el azúcar y la mantequilla con una batidora a velocidad media-alta hasta que estén esponjosos, aproximadamente 3 minutos. Incorpora el huevo y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Reduce la velocidad de la batidora a baja; agrega la mezcla de harina y amasa la masa. Cubre la masa y refrigérala durante 30 minutos.
- Coloca las rejillas del horno en el tercio superior e inferior; precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor de 6 mm (1/4 de pulgada); corta galletas en forma de corazón de 5 cm (2 pulgadas).
- Coloca las galletas en las bandejas preparadas, dejando una separación de unos 2 cm entre ellas. Hornea, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén ligeramente firmes, de 8 a 10 minutos. Deja enfriar en las bandejas durante 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Prepara el relleno. En un bol grande, mezcla el chocolate blanco, la media cucharadita restante de extracto de vainilla y una pizca de sal. Calienta la nata para montar en una cacerola hasta que hierva a fuego lento y viértela sobre el chocolate blanco. Remueve hasta que quede suave y refrigera durante 25 minutos. Bate con una batidora eléctrica hasta obtener una consistencia cremosa. Une dos galletas con la crema.
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