Barquillos de chocolate
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Barquillos de chocolate - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla
- 3 cucharadas de margarina
- 2 tazas de harina de trigo de primera calidad
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de sirope de chocolate
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- Azúcar glas, sirope de chocolate, frutos rojos para servir (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- Derrite la mantequilla y la margarina en una cacerola pequeña y retira del fuego. Tamiza la harina en un bol grande y mézclala con el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
- En un recipiente aparte, bate los huevos, añade la leche, el sirope de chocolate y el extracto de vainilla, y mezcla. Incorpora la mezcla de huevo a la harina y mezcla. La masa quedará ligeramente grumosa. Añade la mantequilla y la margarina derretidas y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Precalienta el horno a 120 °C. Calienta la waflera y engrásala con aceite vegetal. Vierte un poco de masa en la waflera (según su tamaño) y cocina hasta que estén crujientes. Coloca los waffles en una bandeja para hornear y mantenlos calientes en el horno mientras cocinas el resto.
- Coloca los gofres en los platos, espolvorea con azúcar glas, añade frutos rojos y rocía con sirope de chocolate.
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