macarrones de chocolate
Votos: 3
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 25 macarons de almendra
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 25 macarons de almendra
Valor nutricional por ración:
calorías 54, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 54, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
No es necesario servir estos macarons con pudín de chocolate, pero necesitaba aprovechar las claras de huevo sobrantes. Me encantan tanto que los preparo sin ninguna ocasión especial. Tienen un delicioso sabor a chocolate y una textura suave, y es difícil dejar de comerlos. Por suerte (o no, según se mire), son rápidos y fáciles de hacer.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 claras de huevo
- 1 taza de almendras molidas
- 3 cucharadas de cacao
- 1,5 tazas de azúcar glas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 205 °C y forra una bandeja de horno con papel vegetal o, mejor aún, con una lámina de silicona.
Mezcla las claras de huevo (sin batirlas) con las almendras molidas, el cacao y el azúcar glas hasta obtener una mezcla pegajosa pero firme. - Llena un bol grande con agua fría y mójate las manos. Luego, forma bolitas con la masa, del tamaño de una nuez. Es posible que tengas que volver a mojarte las manos a medida que avanzas.
- Coloca las bolitas sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y hornéalas durante 11 minutos. Es difícil saber cuándo están listas, ya que se verán blandas pero se endurecerán ligeramente al enfriarse.
De todos modosDeben quedar húmedas por dentro, lo que hará que tengan una textura masticable. Así que no te preocupes si las galletas se ven pegajosas por debajo.
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