Bruschetta con queso burrata y fresas
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 15
Complejidad: fácilmente
Porciones: 15
Rebanadas crujientes de baguette tostada, cubiertas con suave queso burrata y servidas con tomates cherry y fresas frescas en rodajas, aderezadas con miel, aceite de oliva y vinagre balsámico. La combinación de sabores es fantástica. La albahaca fresca picada le da un toque delicioso. El aperitivo italiano perfecto para cualquier celebración en casa o despedida de soltera.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 15 rebanadas de baguette de 0,5 cm de grosor.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico blanco
- 1 cucharadita de miel de trébol
- 0,5 taza de tomates cherry, cortados en cuartos.
- 3/4 taza de fresas picadas
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 bola (200 g) de queso burrata, refrigerado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Unta ambos lados de las rebanadas de baguette con 2 cucharadas de aceite de oliva. Coloca las rebanadas en una bandeja para hornear con borde y espolvorea con media cucharadita de sal. Hornea durante 10 minutos, girando la bandeja a la mitad del tiempo de cocción.
- En un bol mediano, mezcla el vinagre, la miel, media cucharadita de sal y las dos cucharadas restantes de aceite de oliva. Bate hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega los tomates cherry, las fresas y la albahaca al aderezo y mezcla bien. Deja reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos para que se integren los sabores.
- Escurre la burrata y sécala con papel de cocina. Con un tenedor, desmenúzala en trozos pequeños. Coloca una pequeña cantidad de burrata sobre cada rebanada de pan tostado, asegurándote de que el centro cremoso quede bien distribuido. Cubre con una pequeña cantidad de la mezcla de tomate y fresa y rocía con un poco de aderezo.
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